Нежная фасоль каннеллини с розмарином: идеальное сочетание вкусов

26 января 2026, 01:12

Фасоль каннеллини это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка. Сливочная текстура и универсальность позволяют использовать её в различных блюдах: от салатов до самостоятельных закусок. Розмарин, лимон и оливковое масло добавляют этому блюду невероятный вкус и аромат, который приятно удивит даже самых искушённых гурманов. Этот простой рецепт был взят из книги Nigelissima Найджеллы Лоусон.

Ингредиенты для приготовления

  • 800 г фасоли каннеллини
  • 1 лимон
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Измельчённый свежий розмарин (1 ч. ложка)
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Оливковое масло extra virgin по вкусу

Пошаговое приготовление

  • На разогретую сковороду с антипригарным покрытием налить оливковое масло, добавить розмарин и цедру лимона. Обжаривать эту смесь, помешивая, около 30 секунд.
  • Добавить натёртый или давленый чеснок и продолжать нагревать, тщательно помешивая, ещё 30 секунд, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел. После этого добавить фасоль, аккуратно перемешать, чтобы она покрылась ароматным маслом.
  • Влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Держать на огне, периодически помешивая, в течение нескольких минут, пока фасоль не прогреется.
  • Переложить готовую фасоль в красивую сервировочную миску. По желанию полить оливковым маслом первого отжима для дополнительного аромата.

    • Этот рецепт сочетает в себе легкость и насыщенность вкусов, что делает его идеальным как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru