Для тех, кто ищет оригинальные рецепты на зиму, предлагается удивительная сладкая закуска из кабачков, которая своим вкусом ненавязчиво напоминает ананас. Это отличное решение для тех, кто хочет порадовать близких необычными угощениями.
На подготовку блюда потребуется всего около 40 минут, из которых на стерилизацию уйдет 10 минут, на подготовку алычи и кабачка — 15-20 минут, на варку сиропа — 5-10 минут, а на закрутку — 5 минут.
Ингредиенты для 2 литровых банок
- Алыча — около 300 г
- Средний кабачок – 1 шт.
- Вода – 1 л
- Сахар – 200 г
- Цедра лимона – щепотка
Процесс приготовления
Сначала алычу тщательно перебрать и промыть. Кабачок очистить и нарезать на небольшие дольки. После этого подготовьте банки и крышки, предварительно их простерилизовав.
На дно каждой банки поместить алычу, заполняя примерно до половины. Для улучшения вкуса можно проткнуть каждую ягоду зубочисткой, а затем уложить в банки дольки кабачка до самого верха.
Теперь заливаем банки кипящей водой на 2-3 минуты. Затем воду сливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
В кастрюлю добавляем сахар, помешивая, и доводим до кипения. Как только сироп закипит, добавляем щепотку лимонной цедры, размешиваем и снимаем с огня.
Залить подготовленный сироп в банки с кабачками и алычой, герметично закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать для остывания.
Не бойтесь экспериментировать с этим рецептом. Приятного аппетита!
