Элегантная красная рыба в пергаментных лодочках

Идея подачи блюд в индивидуальных порциях становится всё более популярной, и не без причины. Эта практика не только украшает стол, но и позволяет каждому насладиться аппетитной рыбкой с овощами. Рекомендуется попробовать приготовить красную рыбу, нафаршированную картофелем и морковью, в изящной упаковке из пергамента вкусно и удобно!

Подготовка ингредиентов

Красную рыбу, например, кету, следует нарезать на порционные куски. Каждый кусочек натирается смесью соли и перца, что придаёт рыбе великолепный вкус и аромат. Далее, картофель нарезается мелким кубиком, а морковь тонкими полосками. Овощи смешиваются в одной миске и приправляются солью, перцем, паприкой и растительным маслом для достижения гармоничного баланса вкусов.

Формирование лодочек и выпекание

Для создания пергаментных лодочек необходимо вырезать прямоугольные куски бумаги и скрепить их с помощью шпагата, оставляя достаточно пространства для продуктов. В центр каждой лодочки помещается замаринованная рыба, а сверху раскладываются подготовленные овощи. Финальным аккордом станет несколько кружочков мандарина, уложенных на рыбу для добавления свежего цитрусового аромата. После этого лодочки сбрызгиваются растительным маслом и отправляются в заранее разогретую духовку на 40 минут при температуре 180C.

Подача и рекомендации

По истечении времени рыба и овощи приобретают золотистую корочку и блеск. Упакованные блюда аккуратно вынимаются из духовки и подаются на стол. Это кулинарное творение замечательно сочетается со свежими овощами и зеленью, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина или торжественного мероприятия. Даря гастрономическое удовольствие, это блюдо понравится как детям, так и взрослым! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Красная рыба (кета) 5 порций
• Картофель 3 шт. средней величины
• Морковь 1 шт.
• Мандарин 1 шт.
• Соль, перец и паприка по вкусу
• Растительное масло для смазывания
• Эстрагон по желанию