Как сделать капустные салаты, которые вас удивят

15 февраля 2026, 14:21

Капуста, будучи простым и доступным продуктом, может стать основой для изысканных и необычных салатов. Предлагаем несколько быстрых рецептов, которые разнообразят привычный рацион и добавят новые вкусовые оттенки в каждодневное меню.

Интересные методы нарезки капусты

Перед тем как приступить к приготовлению салатов, важно правильно нарезать капусту. Вот два интересных способа:

  • Классический способ: Разрезать кочан на четыре части, удалить кочерыжку, затем отделить листья и аккуратно нарезать соломкой. Листья предварительно можно слегка ударить кулаком, чтобы сделать их ровными. Это позволит получить красивые полоски: идеально для салатов, жарки и тушения.
  • Метод с овощечисткой: Кочан снова разрезаем на четверти, но не удаляем кочерыжку. Затем, взяв одну четвертинку в руку и овощечистку в другую, на весу отчищаем капусту от листьев. Этот прием позволяет быстро получить тонкую нарезку, которая отлично подойдет для свежих салатов.

Необычные салаты с капустой

Теперь, когда капуста нарезана, можно использовать ее в различных рецептах:

  • Салат с клюквой: Соедините 250 г капусты, натертой в тонкую соломку, с 50 г размороженной клюквы и ? луковицы, нарезанного полукольцами. Заправьте 2 ст. л. растительного масла и слегка перемешайте. Ягоды придают салату интересный вкус и украшают его.
  • Салат с горчичной заправкой: Смешайте 300 г нарезанной капусты, 1 натертую морковь и 1 нарезанный лук. Для заправки соедините 1 ч. л. меда, 1 ч. л. острой горчицы и 6 ст. л. растительного масла с 1,5 ст. л. лимонного сока. Перемешайте и подавайте к основному блюду.
  • Салат со свеклой: Смешайте 250 г мелко нарезанной капусты с 1/3 натертой свеклой и морковью. Добавьте маринованный лук и заправьте растительным маслом. Украсив зеленью, вы получите яркое и ароматное блюдо.

    • Каждый из предложенных салатов сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы, что делает их не только вкусными, но и полезными. Приятного аппетита!

    Источник: Совет да Еда
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru