Мясо по-французски из свинины — это не просто простое блюдо, а настоящий символ праздничного стола в Советском Союзе. Эта кулинарная традиция, несмотря на своё французское название, появилась именно в СССР и быстро завоевала популярность на таких событиях, как дни рождения, Новый год и другие торжества. Основные ингредиенты — сочное мясо, свежие овощи и неотразимая сырная корочка, создают гармонию вкусов, которая до сих пор радует многие семьи, сообщает Палочки для еды – рецепты.
Необходимые ингредиенты
- Свинина (вырезка или шейка) — 500 г;
- Картофель — 4-5 шт.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Майонез — 150-200 г;
- Твёрдый сыр — 150 г;
- Соль и перец — по вкусу;
- Растительное масло — для смазывания формы.
Этапы приготовления
Полезные советы
- Для более нежного мяса, замаринуйте свинину в смеси лука, майонеза и специй за пару часов до запекания.
- В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать грибы или помидоры, чтобы разнообразить вкус.
- Подавайте горячим с салатом из свежих овощей или зеленью.
Интересно, что классическая французская кухня не знает рецепта, аналогичного этому. Подобное мясное блюдо «Veau Orloff» было адаптировано под доступные продукты в Советском Союзе, и именно майонез и сыр сделали его сытным и аппетитным. Мясо по-французски возвращает в атмосферу тех незабываемых праздников и помогает воссоздать теплые семейные воспоминания. Приятного аппетита!
