Кологривский гусь: гастрономический тренд в ресторане «Белуга»

Продукция экофермы Гусиная столица завоевала популярность среди столичных любителей вкусной еды. Блюдо кологривский гусь вошло в оригинальный авторский сет Иван Сусанин московского ресторана Белуга.

Гастрономическая симфония от шеф-повара

Роман Чистов, шеф-повар ресторана, и сам родом из Костромской области, создаёт уникальные кулинарные шедевры, используя продукцию Гусиной столицы. В меню можно найти не только вкуснейшее мясо гуся, но и десяток других блюд, каждое из которых это настоящая находка. В их числе Медовуха с раками и Тропа Сусанина, придающие особый колорит столичному гастрономическому ландшафту.

Экологичное производство и устойчивые традиции

Гусь, ставший звёздным элементом меню Белуги, выращивается в экологически чистом районе Кологрива. Это мясо стало символом не только высокого качества, но и поддержания традиций местного производства. Гурманы, которые уже попробовали этот деликатес, отмечают его отменный вкус и уникальную текстуру.

Кулинарное открытие для Москвы

С каждым днём кологривский гусь продолжает привлекать внимание все большего числа посетителей, что подтверждает актуальность и интерес к концепции здорового и ответственного питания. Ресторан Белуга уверенно подтверждает, что качественная и вкусная еда может быть одновременно и экологически чистой. Это блюдо стало символом нового гастрономического направления, которое вдохновляет не только шефов, но и повседневную жизнь столичных жителей, пишет МК в Ярославле.