Продукция экофермы «Гусиная столица» завоевала популярность среди столичных любителей вкусной еды. Блюдо «кологривский гусь» вошло в оригинальный авторский сет «Иван Сусанин» московского ресторана «Белуга».
Гастрономическая симфония от шеф-повара
Роман Чистов, шеф-повар ресторана, и сам родом из Костромской области, создаёт уникальные кулинарные шедевры, используя продукцию «Гусиной столицы». В меню можно найти не только вкуснейшее мясо гуся, но и десяток других блюд, каждое из которых — это настоящая находка. В их числе «Медовуха с раками» и «Тропа Сусанина», придающие особый колорит столичному гастрономическому ландшафту.
Экологичное производство и устойчивые традиции
Гусь, ставший звёздным элементом меню «Белуги», выращивается в экологически чистом районе Кологрива. Это мясо стало символом не только высокого качества, но и поддержания традиций местного производства. Гурманы, которые уже попробовали этот деликатес, отмечают его отменный вкус и уникальную текстуру.
Кулинарное открытие для Москвы
С каждым днём «кологривский гусь» продолжает привлекать внимание все большего числа посетителей, что подтверждает актуальность и интерес к концепции здорового и ответственного питания. Ресторан «Белуга» уверенно подтверждает, что качественная и вкусная еда может быть одновременно и экологически чистой. Это блюдо стало символом нового гастрономического направления, которое вдохновляет не только шефов, но и повседневную жизнь столичных жителей, пишет МК в Ярославле.
