Рыбные котлеты: вкусный старт для обеда

Сочные, нежные рыбные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой это отличный выбор для любого обеда или ужина. Их можно подавать с различными гарнирами, чтобы создать полноценное и вкусное блюдо, сообщает источник.

Ингредиенты для рыбных котлет

Для приготовления 12-14 котлет понадобятся:

• Филе рыбы 800 г (рекомендуется использовать сочетание двух видов: 500 г белой нежирной рыбы, такой как минтай или треска, и 300 г жирной рыбы, например, горбуши или скумбрии для дополнительной сочности).
• 150-200 г белого хлеба (или 3-4 ломтика).
• 100 мл молока (для замачивания хлеба).
• Две средние головки репчатого лука.
• Одно куриное яйцо.
• 80-100 г панировочных сухарей.
• Соль 1 ч.л. (или по вкусу).
• Перец черный молотый по вкусу.
• Небольшой пучок зелени (петрушка или укроп) по желанию.
• 5-7 столовых ложек растительного масла для жарки.

Пошаговый процесс приготовления

Секреты и варианты подачи

Чтобы котлеты получились идеальными, можно применить несколько хитростей:

• Для более легкого варианта замените хлеб манной крупой или картофельным крахмалом, дайте настояться 20 минут.
• Для диетического блюда готовьте котлеты на пару или запекайте в духовке.
• Добавьте мозговые ингредиенты внутрь, такие как сливочное масло или вареное яйцо, для сюрприза.

Подавайте рыбные котлеты горячими с украсом из свежей зелени и дольками лимона. Отличные гарниры включают картофельное пюре, рис, тушеные или свежие овощи и гречневую кашу. Приятного аппетита!