Сочные, нежные рыбные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой — это отличный выбор для любого обеда или ужина. Их можно подавать с различными гарнирами, чтобы создать полноценное и вкусное блюдо, сообщает источник.
Ингредиенты для рыбных котлет
Для приготовления 12-14 котлет понадобятся:
- Филе рыбы — 800 г (рекомендуется использовать сочетание двух видов: 500 г белой нежирной рыбы, такой как минтай или треска, и 300 г жирной рыбы, например, горбуши или скумбрии для дополнительной сочности).
- 150-200 г белого хлеба (или 3-4 ломтика).
- 100 мл молока (для замачивания хлеба).
- Две средние головки репчатого лука.
- Одно куриное яйцо.
- 80-100 г панировочных сухарей.
- Соль — 1 ч.л. (или по вкусу).
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Небольшой пучок зелени (петрушка или укроп) — по желанию.
- 5-7 столовых ложек растительного масла для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
Секреты и варианты подачи
Чтобы котлеты получились идеальными, можно применить несколько хитростей:
- Для более легкого варианта замените хлеб манной крупой или картофельным крахмалом, дайте настояться 20 минут.
- Для диетического блюда готовьте котлеты на пару или запекайте в духовке.
- Добавьте мозговые ингредиенты внутрь, такие как сливочное масло или вареное яйцо, для сюрприза.
Подавайте рыбные котлеты горячими с украсом из свежей зелени и дольками лимона. Отличные гарниры включают картофельное пюре, рис, тушеные или свежие овощи и гречневую кашу. Приятного аппетита!
