Курица и картофель — это классика домашних ужинов, но можно ли их подать так, чтобы это было по-настоящему вкусно и оригинально? Безусловно! При умелом подходе, эти простые ингредиенты могут превратиться в изысканное блюдо. Простота приготовления снизит время на кухне, а уникальные сочетания вкусов удивят всю семью.
Историческая справка
Наверняка, каждый из нас пробовал курицу с картошкой. Это блюдо стало настоящим символом домашнего уюта. Оно может варьироваться от запеканки в духовке до быстрого жареного варианта на сковороде. Более того, всего за 15 минут можно создать кулинарное произведение, которое будет радовать как простотой, так и насыщенным вкусом.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Куриные бедра — 600 г (без костей)
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка — 2 ч. ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Картофель — 600 г
- Лук — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Чили — 1 шт. (по желанию)
- Чеснок — 4 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — по 20 г каждого
- Помидоры черри — 200 г
- Кориандр — 1 ч. ложка
Приготовление — шаг за шагом
1. Курицу нарезать на небольшие кусочки, добавить соль, перец, паприку и растительное масло, тщательно перемешать и оставить мариноваться. Подготовьте овощи: нарежьте картофель, лук и перцы.
2. На разогретую сковороду выложите курицу и обжарьте по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем выньте и отложите в сторону.
3. В той же сковороде обжарьте картофель до румяности, затем добавьте лук и перцы, готовьте около 4 минут. Верните курицу, добавьте чеснок и зелень, посолите и поперчите, приправьте паприкой и кориандром, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Это блюдо подойдет не только для семейного ужина, но и прекрасно смотрится на праздничном столе. Идеально для быстрого перекуса на следующий день — после разогрева оно лишь улучшает вкус. А если захотите внести разнообразие, попробуйте заменить овощи или использовать другие специи. И пусть кулинарное вдохновение вдохновляет на смелые эксперименты!
