Употребление белка стало настоящей тенденцией среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Однако последние исследования ставят под сомнение миф о том, что больше белка - значит лучше. Фактически, чрезмерное потребление животного белка может существенно снизить качество жизни и даже сократить её.
Опасности избыточного белка
Белок играл важную роль в нашем рационе на протяжении веков, особенно когда речь идет о поддержании мышечной массы и здоровье в любом возрасте. Исследования показывают, что пожилым людям необходимо больше белка для компенсации естественной утраты мышечной массы. Однако рекомендации о том, сколько именно белка необходимо потреблять, часто игнорируются.
- Рекомендуется около 50 граммов белка в день при диете на 2000 калорий.
- Добавление большего количества растительного белка в рацион может оказать положительное влияние на здоровье.
Тем не менее, многие продолжают злоупотреблять животными белками, что не всегда является полезным. Доктор Мониша Бханоте, сертифицированный врач, предупреждает, что высокое потребление животного белка может ускорить старение клеток и негативно сказаться на здоровье. Основные факторы, которые играют здесь решающую роль - это вредные соединения под названиями AGE и TMAO.
Что такое AGE и TMAO?
AGE (продукты конечных гликированных продуктов) являются веществами, образующимися, когда белки или жиры связываются с сахаром в крови. Эти соединения могут накапливаться в тканях, вызывая окислительный стресс и воспаления – два ключевых процесса, способствующих старению и развитию хронических заболеваний, включая диабет и болезни сердца.
TMAO (триметиламин-N-оксид) также вызывает серьезные проблемы. Повышенный уровень этого соединения связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку оно способствует накоплению холестерина в артериях, что приводит к воспалению и ухудшению кровообращения.
Рекомендации по потреблению белка
Специалисты советуют обратить внимание на растительные источники белка, такие как фасоль, чечевица, соя, орехи и семена. Эти продукты не только имеют высокое содержание белка, но также богаты антиоксидантами и клетчаткой, что помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и снизить уровень воспаления в организме.
- Растительные белки снижают риск хронических заболеваний.
- Замена животных белков растительными может увеличить продолжительность жизни.
Выбор в пользу растительных источников белка может оказать заметное влияние на общее состояние здоровья, повысив качество жизни и возможно, добавив несколько дополнительных лет к ней.
