Крем-суп с овощами и клецками – это идеальное сочетание легкости и питательности, которое станет настоящим акцентом вашего обеда или ужина. Его густая текстура и нежные клецки превращают обычное блюдо в настоящее кулинарное искусство. Собранные в этом рецепте овощи и простые ингредиенты для клецек позволят насладиться великолепным вкусом в любое время.
Время приготовления: 1 час
Сложность: средняя
Ингредиенты для супа
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 небольшой кабачок
- 1 стебель сельдерея
- 1 сладкий перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона или воды
- 200 мл сливок (10-20%)
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- Зелень (петрушка, укроп) для подачи
Ингредиенты для клецек
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 150 г муки
- 1/2 ч. л. соли
Пошаговый рецепт
Полезные советы
- Для разнообразия можно добавить цветную капусту или брокколи.
- Если суп слишком густой, добавьте бульон или воду до нужной консистенции.
- Чтобы усилить вкус, используйте мускатный орех или другие специи.
Крем-суп с овощами и клецками – это отличный вариант для приготовления дома, который порадует как будний день, так и особые моменты. Побалуйте своих близких этим ароматным блюдом!
Приятного аппетита!
