Рыба под сырным одеялом: секрет новогоднего угощения

Эта шикарная закуска станет настоящим украшением любого праздничного стола. Подходит любое рыбное филе, которое в сочетании с начинкой из сливок и сыра порадует даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• 1 кг рыбного филе
• 200 мл сливок
• 100 мл молока
• 100 мл воды
• 1 ч. л. муки
• Молотый мускатный орех на кончике ножа
• Соль и черный перец по вкусу
• Твердый тертый сыр

Шаги к идеальному блюду

1. Начните с подготовки соуса: аккуратно смешайте муку с холодной водой до образования однородной массы без комочков.

2. Постепенно влейте сливки и молоко в эту смесь, доведите до кипения, после чего снимите с огня. Не забудьте посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.

3. Выложите на дно формы размороженное и обсушенное рыбное филе. Важно: на данном этапе не добавляйте соль или перец!

4. Залейте рыбу горячим соусом и обильно посыпьте тертым сыром.

5. Отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 200C на 30 минут. Используйте режим нагрева сверху вниз без конвекции.

6. После выпекания оставьте форму в духовке на дополнительные 5 минут, чтобы блюдо отдохнуло. Подавайте к столу и наслаждайтесь праздничным вкусом!

Приятного аппетита!