Как приготовить плавленый сыр дома: простой и вкусный рецепт

20 февраля 2026, 01:24

Для всех любителей бутербродов с плавленым сыром зачастую магазинные варианты разочаровывают своим качеством. Если вы находите себя в поисках идеального кремообразного сыра, вот решение: научитесь делать плавленый сыр самостоятельно. Это не только просто, но и выйдет гораздо дешевле, чем покупка в магазине.

Ингредиенты для домашнего плавленого сыра

Для приготовления вам понадобятся:

  • 550 граммов творога
  • 2 яйца
  • 100 граммов сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соды
  • Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Следуя этим простым шагам, можно приготовить вкусный плавленый сыр:

  • В небольшой миске соедините яйца с содой и солью, добавьте предварительно растопленное сливочное масло.
  • В блендере тщательно взбейте творог до состояния гладкой массы без комочков.
  • Перелейте творожную массу в кастрюльку и добавьте яичную смесь, поставив все это на водяную баню.
  • На умеренном огне, постоянно помешивая, готовьте массу до полного растворения творожных крупиц.
  • После этого снимите с огня и разлейте полученную массу по формам, подходящим для охлаждения.

    • По мере остывания сыр будет загустевать, что сделает его идеальным для намазывания. Храните готовый продукт в холодильнике для максимального сохранения свежести.

    Экспериментируя с разными добавками, вы можете создать уникальные вкусовые сочетания и насладиться сыроедением по-новому. Не забудьте, что ранее мы делились советами о том, как легко превратить сметану в маскарпоне, что также может добавить разнообразия в ваше меню, сообщает Дзен-канал "7Дней.ru".

    Источник: 7Дней.ru
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru