Как испечь удивительный пирог "Зебра": пошаговый рецепт

Этот пирог невозможно не полюбить! С нежной текстурой и восхитительным вкусом он станет настоящим украшением любого стола. Красота его разреза просто завораживает, а приготовить его можно как с начинкой, так и без. Время опробовать этот потрясающий десерт!

Необходимые ингредиенты

• 500 г муки
• 250 мл молока
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• 20 г растительного масла
• 7 г сухих дрожжей
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2-3 ст. ложки какао-порошка
• 3-4 ст. ложки молока для теста с какао

Процесс приготовления

Начнем с того, что муку необходимо просеять и смешать с дрожжами. В теплом молоке растворяют сахар, ванильный сахар и соль, добавляют растопленное сливочное масло. Эту смесь вливают в муку и добавляют растительное масло вместе с яйцом. Замешивайте тесто до однородной и гладкой текстуры.

Отделите треть теста и накройте его, чтобы предотвратить иссушение. К остальной массе добавьте столовую ложку какао-порошка и пару ложек молока, хорошо перемешайте до полной однородности.

Теперь тесто можно делить пополам. Смочите отложенное белое тесто водой и прикрепите к нему часть шоколадного теста. Повторите с оставшимся тестом, добавив нужное количество какао и молока. Снова смочите верхнюю часть теста и объедините все кусочки.

Смажьте миску растительным маслом, поместите туда тесто, накройте и оставьте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. Пирог лучше всего выпекать в прямоугольной форме размером 27 х 11 см.

Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его в прямоугольник диаметром 55 х 35 см, слегка смочите водой и сверните в рулет, нарезая его на 15 кусочков. Выложите кусочки в форму, утрамбовывая и намазывая водой. При желании сюда можно добавить начинку.

Накройте пирог и дайте ему постоять еще 40 минут. Разогрейте духовку до 180С, поставив на дно глубокий противень с водой. Поместите пирог в духовой шкаф и выпекайте в течение 30-40 минут, периодически проветривая, чтобы верх зарумянился. По окончании выпечки дайте пирогу остыть на решетке. Наслаждайтесь!