Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Приготовьте салат, который удивит и порадует ваших гостей! Лисья шубка это инновационный подход к известному блюду, в основе которого лежат морковь и селедка, но неожиданным акцентом здесь выступают грибы. Не спешите судить, лучше попробуйте получится восхитительно!

Ингредиенты

• Грибы 150 г;
• Селедка 1 шт.;
• Картофель 1 шт.;
• Лук 0,5 шт.;
• Морковь 1 шт.;
• Яйца 2 шт.;
• Соль по вкусу;
• Растительное масло 2 ст. л.;
• Сливочное масло 1 ч. л.;
• Майонез по вкусу.

Приготовление салата Лисья шубка

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: предварительно отварите картофель и морковь в мундире, а яйца вкрутую.

1. Грибы нарежьте ломтиками, крупные штуки можно поделить на четвертинки или половинки.

2. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло такая смесь придаст грибам особый аромат.

3. Как только масло будет горячим, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их, помешивая в течение 20 минут, пока жидкость не выпарится, а грибы не зарумянятся.

4. Если вы используете целую селедку, аккуратно разделите ее и нарежьте мелкими кусочками.

5. Выложите ингредиенты в слои, как это делается и в салате Селедка под шубой. Начните с кусочков селедки, утрамбовав их ложкой на дно кольца, установленного на плоской тарелке.

6. Следом добавьте мелко нарезанный лук, а затем обжаренные грибы. Можно смазать каждый слой майонезом, но не переусердствуйте целью является избежать чрезмерной калорийности.

7. Далее, очищенный картофель натрите на крупной терке, распределите по слою и покройте тертыми яйцами, которые при желании можно немного посолить.

8. Завершите слоем натертой крупной моркови. Обратите внимание, что лучше использовать большую морковь она придаст шубе пышность.

9. Уберите салат в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

Перед подачей просто снимите кольцо. Лисья шубка станет настоящей изюминкой на вашем праздничном столе и, по опыту, не оставит равнодушными ваших гостей!

Приятного аппетита!