Приготовьте салат, который удивит и порадует ваших гостей! «Лисья шубка» — это инновационный подход к известному блюду, в основе которого лежат морковь и селедка, но неожиданным акцентом здесь выступают грибы. Не спешите судить, лучше попробуйте — получится восхитительно!
Ингредиенты
- Грибы — 150 г;
- Селедка — 1 шт.;
- Картофель — 1 шт.;
- Лук — 0,5 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Сливочное масло — 1 ч. л.;
- Майонез — по вкусу.
Приготовление салата «Лисья шубка»
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: предварительно отварите картофель и морковь в мундире, а яйца — вкрутую.
1. Грибы нарежьте ломтиками, крупные штуки можно поделить на четвертинки или половинки.
2. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло — такая смесь придаст грибам особый аромат.
3. Как только масло будет горячим, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их, помешивая в течение 20 минут, пока жидкость не выпарится, а грибы не зарумянятся.
4. Если вы используете целую селедку, аккуратно разделите ее и нарежьте мелкими кусочками.
5. Выложите ингредиенты в слои, как это делается и в салате «Селедка под шубой». Начните с кусочков селедки, утрамбовав их ложкой на дно кольца, установленного на плоской тарелке.
6. Следом добавьте мелко нарезанный лук, а затем обжаренные грибы. Можно смазать каждый слой майонезом, но не переусердствуйте — целью является избежать чрезмерной калорийности.
7. Далее, очищенный картофель натрите на крупной терке, распределите по слою и покройте тертыми яйцами, которые при желании можно немного посолить.
8. Завершите слоем натертой крупной моркови. Обратите внимание, что лучше использовать большую морковь — она придаст шубе пышность.
9. Уберите салат в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.
Перед подачей просто снимите кольцо. «Лисья шубка» станет настоящей изюминкой на вашем праздничном столе и, по опыту, не оставит равнодушными ваших гостей!
Приятного аппетита!
