История и современность сауэров: коктейли с кислым характером
Время великих географических открытий принесло много кому имевших значение открытий, среди которых была и борьба с застойной водой на морских судах, представлявшая собой настоящую угрозу для моряков. Именно по этой причине рацион моряков не обходился без крепких алкогольных напитков. Постепенно на кораблях начали добавлять патоку и соки цитрусовых для улучшения вкусовых характеристик, тем самым закладывая основу для будущих коктейлей, известных как сауэры.
Сауэры представляют собой оригинальный вид коктейлей, в основе которых лежит сок цитрусовых с характерным кислым вкусом, что делает их уникальными и освежающими.
Популярные сауэры
В мире коктейлей существует несколько незаменимых представителей жанра. Рассмотрим два наиболее известных сауэра, которые должны быть в арсенале каждого бармена и любителя:
Коктейль Дайкири
Дайкири это коктейль с пиратским прошлым, который помогает окунуться в атмосферу приключений на бурных морях. Для его приготовления понадобятся:
Все ингредиенты нужно смешать в шейкере и украсить коктейль лимонной цедрой.
Коктейль Виски Сауэр
Виски Сауэр, классика жанра, обладает простой, но изысканной формулой. Для его подготовки необходимо:
Все ингредиенты взбиваются в шейкере. Яркость вкуса придаст виски The Gospel Solera Rye с его пикантно-пряными нотами.
Возрождение сауэров
В 19 веке сауэры выходят на пик популярности, причем их рецепты начинают появляться в газетах, что привело к повсеместному распространению этих коктейлей. Аристократия того времени полюбила сауэры за их индивидуальность и оригинальность.
На сегодняшний день сауэры переживают своеобразный ренессанс. Старые классические рецепты обновляются, а также создаются новые авторские миксы, цель которых подчеркнуть индивидуальность и вкус каждого. Невероятные сочетания и эксперименты с ингредиентами делают сауэры не только популярными, но и актуальными.
Для современных барменов и ценителей коктейлей открываются широкие возможности для творчества и самовыражения. Ингредиенты для экспериментов легко найти в магазинах, таких как Алкотека, сообщает источник.