Летние супы, которые освежат в жару

С наступлением теплых дней появляется желание освежиться легкими и вкусными блюдами. Вот несколько супов, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и подойдут для летнего меню.

Зеленый гаспачо и овощные супы

Зеленый гаспачо это суп без варки, который станет настоящим спасением в жаркий день. Вместо привычных томатов используются огурцы, свежая зелень и спелый авокадо, создавая особый освежающий вкус.

Овощной суп с кабачками и плавленым сыром идеальное сочетание нежных овощей и сливочного сыра. Для получения нежного вкуса следует использовать молодые овощи.

Для желающих попробовать что-то новое, красный борщ с кабачками и куриным филе станет ярким выбором. Этот легкий борщ получается на курином бульоне, с добавлением свежих овощей. В комплект можно добавить вареное яйцо и немного сметаны.

Свекольники и чечевица

Холодный свекольник со шпинатом легкое и питательное блюдо для жаркой погоды. Свежие хрустящие листья шпината делают его насыщенным витаминами, а сметана добавляет необходимую кислинку.

Суп с чечевицей, баклажаном и помидором представляет собой удачное сочетание продуктов, которые быстро готовятся. Красная чечевица отлично подходит для быстрого приготовления, так как разваривается мгновенно.

Нежные супы с баклажанами

Суп с баклажанами, помидорами и сливками это отличная альтернатива сытным мясным блюдам. Здесь баклажаны обжариваются с луком и чесноком, а сливки придают блюду кремовую текстуру.

В дополнение, суп с баклажанами, кабачками и шампиньонами станет изюминкой вашего летнего меню. Он готовится с сезонными овощами, а использование паприки добавляет аромата и цвета.

Эти рецепты идеально подойдут к обеду или ужину в жаркие дни. Узнайте еще больше о вкусных супах в рубрике Рецепты первых блюд!