Картошка — это настоящий кулинарный универсал, который способен украсить любой стол. Предлагаем вам несколько простых и быстрых рецептов, которые удивят ваших близких. Секрет заключается в разнообразии начинок, благодаря которым даже привычные блюда могут заиграть новыми оттенками вкуса, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Картофельные лепешки на сметане
Эти лепешки не просто сытные, но также прекрасно подойдут вместо хлеба на ужине. Вот как их приготовить:
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 250 г
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 8 г
Сначала очищаем картофель, натираем его на крупной терке и добавляем натертый лук. Жидкость с картофеля не отжимаем, чтобы сохранить сочность. Затем смешиваем с сметаной, добавляем соли и специй по вкусу.
После этого вводим яйцо и муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем до однородной массы. На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную массу, формируя лепешки. Готовим под крышкой по 5 минут с каждой стороны, контроля время может зависеть от типа плиты. Подаем горячими с соусом или сметаной.
"Пицца" на картофельной основе
Процесс приготовления пиццы никогда не был таким простым:
- Картофель — 5-6 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Начинка — на ваш выбор
Очищенный картофель натираем и смешиваем с яйцами, солим и добавляем специи. Затем выкладываем массу на сковороду и формируем основу пиццы. Готовим под крышкой на медленном огне около 10 минут, аккуратно переворачиваем.
После этого добавляем соус, тертую колбасу, сыр и овощи по вкусу. Накрываем крышкой и готовим еще 10-13 минут. Пицца вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Картофельная лепешка с яйцами на сковороде
Это еще одно простое блюдо, которое можно приготовить очень быстро:
- Картофель — 4-5 шт.
- Яйца — 4-5 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень — по желанию
Натираем картофель и смешиваем с солью и специями. Выкладываем на смазанную маслом сковороду и готовим до золотистой корочки. После этого взбиваем яйца и заливаем их прямо на картофель. Готовим под крышкой до полной готовности яиц.
Это блюдо можно подавать горячим, нарезав на порции и дополнив сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Эти рецепты прекрасно подойдут как для опытных поваров, так и для новичков, так что каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
