Блины — это не просто еда, это настоящая часть культуры и традиций, которые олицетворяют нашу кухню. Специально для масленичной недели, когда каждая хозяйка стремится предложить домашнем столе ароматные лакомства, предлагаем попробовать приготовить уникальные блинчики Dutch Baby.
Хотя эта восхитительная выпечка носит название «Голландская детка», корни ее лежат в американской кухне. Считается, что рецепт появился еще в начале XX века в Сиэтле, и с тех пор завоевал популярность не только в Соединенных Штатах, но и за их пределами. Эта необычная форма блина, напоминающая чашу, действительно выглядит впечатляюще — каждый блин готовится отдельно в духовке и становится настоящим украшением любого стола.
Название Dutch Baby связано с кафе Manca's, где поначалу готовили этот десерт. Одна из дочерей владельца произнесла «deutsch» (что означает «немецкий») как «Dutch» — так и родилось это симпатичное название. В итоге, перед нами — отличный кулинарный «микс» из множества традиций.
Как правильно готовить Dutch Baby
Для достижения идеального результата необходимо помнить несколько простых рекомендаций:
Новый взгляд на блинчики с миндальной мукой
Добавьте к обычному рецепту нотки ореховой сладости и разнообразия, используя миндальную муку. Это придаст вашим блинчикам особенный аромат и текстуру.
Вдохновитесь и готовьте с удовольствием!
- Посмотрите, как легко готовить тонкие блины на молоке.
- Научитесь делать бретонские галеты с начинкой.
- Откройте для себя секреты креп-сюзетт.
