Салат из огурцов и арахиса

24 февраля 2026, 09:01

Салат из огурцов и арахиса это не просто блюдо, а настоящий праздник свежести и вкуса. Сочетание хрустящих огурцов и пикантного арахиса делает его идеальным вариантом как для легкого обеда, так и для гарнира к основным блюдам. Этот салат прекрасно впишется в любое летнее меню!

Время приготовления: 15 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты:

  • 2 крупных огурца
  • 100 г жареного арахиса (без соли)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка рисового или яблочного уксуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла или масла авокадо
  • 1 ч. ложка мёда или сиропа агавы
  • 1 ст. ложка кунжутных семян
  • Свежая кинза или петрушка для украшения
  • Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  • Огурцы тщательно промыть, отрезать концы и нарезать тонкими ломтиками. Можно воспользоваться овощечисткой или мандолиной для более ровных срезов.
  • Арахис слегка покрошить с помощью ножа или, поместив в пакет, раскатать скалкой для получения более крупной крошки.
  • В небольшой миске смешать соевый соус, уксус, оливковое масло и мёд. Перемешать до полного растворения мёда.
  • Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс и добавить в заправку. Снова тщательно перемешать.
  • В глубокой миске соединить нарезанные огурцы с арахисом.
  • Залить салат заправкой и осторожно перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
  • Переложить в сервировочную посуду.
  • Сверху посыпать кунжутными семенами и свежей нарезанной кинзой или петрушкой.
  • На вкус добавить соль и перец.

    • Полезные советы:

    • Для разнообразия текстуры можно добавить тонко нарезанный красный лук или болгарский перец.
    • Вместо арахиса подойдут кешью, миндаль или грецкие орехи, которые привнесут свой уникальный вкус.
    • Если хотите остроты, добавьте нарезанный острый перец или чили.

    Салат из огурцов и арахиса это легкое и полезное блюдо, которое готовится за считанные минуты и станет любимым у тех, кто придерживается здорового питания. Попробуйте этот салат, и он станет однозначным хитом вашего летнего стола!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru