Как легко приготовить сочную курицу в рукаве

Запеченная в рукаве курица идеальное блюдо для любителей вкусной и простой кухни. Этот способ готовки обеспечивает сохранение всех соков и ароматов, а мясо получается невероятно нежным и сочным. Рассмотрим, как приготовить такую курицу шаг за шагом!

Ингредиенты

• Целая курица 1 шт. (примерно 1,5 кг)
• Чеснок 4-5 зубчиков
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Паприка 1 ч. л.
• Розмарин (сушеный) 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Лимон 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка курицы

• Очистка: Удалите остатки перьев и внутренности, промойте под холодной водой и обсушите.
• Чеснок: Очистите и мелко нарежьте чеснок.

2. Приготовление маринада

• Смешивание: Объедините соль, перец, паприку, розмарин и нарезанный чеснок в небольшой миске, тщательно перемешайте.
• Добавление масла: Влейте растительное масло в смесь и снова перемешайте до получения однородной массы.

3. Маринование курицы

• Натирание: Обваляйте курицу в маринаде, втирая смесь как снаружи, так и внутри.
• Лимон: Разрежьте лимон пополам, выжмите сок на курицу и положите половинки внутрь.
• Маринование: Закройте курицу пленкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа (перед подачей на стол можно оставить на ночь).

Запекание

1. Подготовка рукава: Отрежьте рукав для запекания по размеру курицы и положите ее внутрь, пишет Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария.

2. Закрытие рукава: Закрепите края рукава с помощью зажимов.

3. Запекание: Разогрейте духовку до 180C и поставьте рукав с курицей на противень. Запекайте около 1,5 часов, проверяя готовность.

4. Проверка готовности: Проколов курицу ножом, убедитесь, что сок прозрачный. Если он красный, продолжайте запекать еще 15-20 минут.

5. Подача: Дайте курице немного остыть перед нарезкой. Подавайте ее горячей с вашим любимым гарниром это может быть картофельное пюре, овощи на гриле или свежие салаты.

Для разнообразия вкуса в маринад можно добавить немного меда или соевого соуса, а если хочется золотистую корочку, за 15 минут до окончания запекания разрежьте рукав сверху и дайте курице подрумяниться. Приятного аппетита!