Пропорции ингредиентов
Мясо – 500 г
Репчатый лук – 2 головки среднего размера
Пищевая сода – 1/3 ч. л.
Соль и специи – по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Как добиться идеальной мягкости мяса
Для того чтобы мясо получилось невероятно мягким, понадобится немного простых, но важных ингредиентов: мясо, репчатый лук, соль, специи и сода. Начинается процесс с нарезки лука на полукольца, после чего он обжаривается на сковороде с добавлением масла. Как только лук приобретает золотистый оттенок, к нему добавляется пищевая сода. Это поможет луку существенно размягчиться и превратиться в аппетитный соус.
После этого в сковороду с луком помещают ранее нарезанное на небольшие кусочки мясо, добавляют соль и специи по вкусу. Жарить мясо следует от 20 до 40 минут на среднем или чуть выше огне. В результате получается не только сочное мясо, но и насыщенный луковый соус, который станет отличным дополнением к любому гарниру, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".
