Карп — это не только вкусная, но и универсальная рыба, а приготовления его в сметане станет настоящим кулинарным шедевром, который удивит любимых и гостей, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо тщательно подготовить карпа: следует очистить его от чешуи, убрать внутренности и хорошо промыть под холодной водой. Следующий шаг — подготовка овощей:
- Нарезать лук кольцами;
- Мелко порубить чеснок;
- Натереть морковь на крупной терке.
Смешиваем все овощи в одной миске, добавляем немного черного перца, а также сметану. В итоге получается аппетитная начинка. Не забудьте также нарезать укроп и добавить его к овощной смеси.
Начинка и запекание
Теперь вернемся к карпу. Сделайте небольшие надрезы с обеих сторон рыбы. Посолите карпа как снаружи, так и внутри, после чего щедро заполните его начинкой. Для яркости и аромата добавьте нарезанный лимон.
Подготовьте противень: застелите его фольгой и смазать растительным маслом. На дне разместите слой лука, который станет основой для карпа. На луковую подушку аккуратно положите фаршированную рыбу, поперчите ее и обмажьте сметаной.
Накройте карпа фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания составляет около 40 минут, после чего фольгу можно снять и продолжать готовить рыбу еще 30 минут до полной готовности.
Подача
Готовое блюдо можно украсить яркими кольцами помидоров, киви, дольками лимона и маслинами. Карп в сметане не только предстанет перед вами в необычном оформлении, но также порадует невероятным вкусом!
