Утренний деликатес: каша из толокна с медом

27 февраля 2026, 10:45

Доброе утро! Сегодня 26 августа среда. На календаре Успенский пост, что означает отказ от горячей пищи с добавлением масла.

В рамках рубрики Быстрый завтрак на передаче Утро на Спасе предлагается простой и вкусный рецепт:

Что такое толокно?

Толокно представляет собой муку, полученную из злаков, предварительно пропаренных, высушенных и слегка обжаренных. Эта уникальная мука, которая часто используется в русской, белорусской и скандинавской кухнях, чаще всего изготавливается из овса или ячменя. Финны и тюркские народы также применяют ячмень.

История и традиции

Толокно богато не только историей, но и выражениями. В словаре Даля встречаются фразы, описывающие это блюдо:

  • Скорое кушанье толокно: замеси, да и в рот понеси!
  • Ныне толокно, завтра толокно; да как все одно, так прискучит оно.

Это лакомство в разные времена сослужило роль основного блюда и популярного перекуса.

Простой рецепт каши из толокна

Чтобы приготовить удивительную кашу из толокна, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Овсяное толокно 40 г
  • Холодная вода 100 мл
  • Кипяток 250 мл
  • Мед 30 мл

Порядок выполнения:

  • Толокно развести в холодной воде. Важно тщательно перемешать, чтобы не осталось комков.
  • После этого введите размешанное толокно в кипящую воду и варите 3 минуты.
  • Подавайте кашу с медом для сладости.

    • Наслаждайтесь своим утренним деликатесом и пусть ваш завтрак будет благословенным!

    Источник: Олег Ольхов: готовим по-русски!
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru