Доброе утро! Сегодня 26 августа — среда. На календаре Успенский пост, что означает отказ от горячей пищи с добавлением масла.
В рамках рубрики «Быстрый завтрак» на передаче «Утро на Спасе» предлагается простой и вкусный рецепт:
Что такое толокно?
Толокно представляет собой муку, полученную из злаков, предварительно пропаренных, высушенных и слегка обжаренных. Эта уникальная мука, которая часто используется в русской, белорусской и скандинавской кухнях, чаще всего изготавливается из овса или ячменя. Финны и тюркские народы также применяют ячмень.
История и традиции
Толокно богато не только историей, но и выражениями. В словаре Даля встречаются фразы, описывающие это блюдо:
- «Скорое кушанье толокно: замеси, да и в рот понеси!»
- «Ныне толокно, завтра толокно; да как все одно, так прискучит оно.»
Это лакомство в разные времена сослужило роль основного блюда и популярного перекуса.
Простой рецепт каши из толокна
Чтобы приготовить удивительную кашу из толокна, понадобятся следующие ингредиенты:
- Овсяное толокно — 40 г
- Холодная вода — 100 мл
- Кипяток — 250 мл
- Мед — 30 мл
Порядок выполнения:
Наслаждайтесь своим утренним деликатесом и пусть ваш завтрак будет благословенным!
