Нежные рогалики с творогом: простое лакомство для гурманов

Ингредиенты:

• Слоёное тесто - 500 г
• Творог (на любой вкус) - 200 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - щепотка
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Чтобы рогалики получились идеально пропечёнными, важно следить за температурой выпечки. Высокая температура может привести к тому, что внешняя сторона будет готова, а внутри останется сырой из-за влаги, выделяемой творогом. Оптимальная температура средняя, при которой выпечка равномерно достигнет готовности, пишет Душою в прекрасном.

Сначала стоит тщательно перетереть творог с сахаром и щепоткой соли в отдельной посуде. Затем размороженное слоёное тесто раскатывается в равномерный прямоугольник или круг.

Тесто нарезают на треугольники. Каждый из них смазывается взбитым яйцом, после чего на широкий край выкладывается небольшое количество творожной начинки так, чтобы избежать вытекания.

Треугольники аккуратно заворачиваются в рулетики, начиная с широкого края, чтобы узкая часть обогнула серединку. Края следует слегка прижать, чтобы начинка не вылилась в процессе выпекания.

Заготовки помещаются на противень, предварительно застеленный пергаментом. Учитывая, что слоёное тесто уже содержит масло, дополнительно смазывать бумагу не требуется. Поверхность рогаликов также покрывается взбитым яйцом.

Выпекать рогалики следует в прогревшейся до 180C духовке в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся. Такие лакомства хороши как в горячем, так и в холодном виде, идеально подходя для угощения к чаю.

Приятного чаепития!

Пусть ваше чаепитие будет наполнено гармонией и радостью!