Нежная скумбрия в рукаве

27 февраля 2026, 23:16

Скумбрия — это универсальная рыба, которая изумляет своим вкусом и ароматом. Приготовленная в рукаве, она остается сочной и насыщенной. Этот рецепт идеально подходит как для дружеской встречи, так и для семейного ужина, пишет канал.

Ингредиенты для приготовления

Скумбрия — 1 штука
Молотый сушеный чеснок — ? чайной ложки
Молотый кориандр — ? чайной ложки
Базилик — ? чайной ложки
Соль — ? чайной ложки
Молотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 столовая ложка

Порядок приготовления

Начать с подготовки скумбрии: очистить ее от внутренностей, отрезать голову и плавники. Затем нарезать на стейки толщиной около 2–3 см, можно сделать чуть шире. Выложить нарезанную рыбу в миску.

В отдельной емкости смешать все специи и соль, добавить растительное масло и тщательно перемешать.

Обмакивать скумбрию в полученной смеси, тщательно промазывая каждый кусочек.

Сложить рыбу в рукав для запекания, завязать его и поместить на противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем снизить температуру и оставить рыбу еще на 10 минут.

Скумбрия в рукаве отлично гармонирует с гарниром из риса и свежих овощей. Подавайте с дольками лимона, поливая их соком для насыщения вкуса. Наслаждайтесь простым и вкусным блюдом в компании родных!

Источник: Еда.ру