Лепёшки с зелёным луком могут стать настоящим кулинарным открытием на вашем столе. Их хрустящая корочка и насыщенный вкус не оставят равнодушными ни одного гурмана. Приготовление этих слоёных угощений не займет много времени, а результат удивит.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления четырех порций вам понадобятся:
- 200 г пшеничной муки высшего сорта
- 50 г пшеничной цельнозерновой муки (при отсутствии можно использовать ещё 50 г высшего сорта)
- 5 г соли
- 180 г воды
- 50 г растительного масла
- 1 пучок зелёного лука
Этапы приготовления
Чтобы слоёные лепёшки получились невероятно вкусными, следуйте этим шагам:
Доведите воду до кипения.Смешайте муку с солью и влейте кипяток. Быстро перемешивайте, чтобы тесто стало однородным.Замесите тесто до гладкости, сформируйте шар, смажьте маслом и накройте полотенцем. Оставьте на 30-40 минут.Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.Смажьте раскатанное тесто маслом, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и сверните в рулет.Скрутите рулет в спираль и раскатайте в плоскую лепёшку. Не переживайте, если лук будет проступать через тесто!Повторите процесс с оставшимся тестом, выкладывая лепёшки на пекарскую бумагу.На среднем огне разогрейте масло в сковороде и обжаривайте лепёшки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Подавайте горячими с соусом из сметаны или соевым соусом с добавлением мёда и кунжутного масла.Приятного аппетита!
