Этот пирог станет настоящей находкой для любителей выпечки и станет изюминкой вашего чаепития. Он отлично сочетает в себе рыхлое песочное тесто и легкую лимонную начинку, что делает его вкусным не только в любое время дня, но и на праздничном столе. Что важно, он готовится быстро и с легкостью можно дополнить его любыми ягодами или фруктами, пишет источник.
Приготовление теста и начинки
Для начала нужно подготовить песочное тесто. Смешайте все необходимые ингредиенты:
- 250 г муки
- 120 г сливочного масла
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли и ванилина
- 70 г сметаны и 70 г сахара
Замесите тесто и равномерно распределите его по дну формы размером 20 на 30 см. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, пока тесто немного не зарумянится.
Тем временем можно заняться начинкой. Для этого понадобятся:
- 3 яйца
- 1 банка сгущенного молока (380 мл)
- 120-150 мл лимонного сока
- цедра одного лимона
- 100 г вишни
- 30 г крахмала
Смешайте яйца с сгущенным молоком и лимонным соком, добавьте цедру и крахмал. Вылейте полученную массу на остывший корж, а затем верните пирог в духовку на 20 минут. За 10 минут до готовности аккуратно добавьте ягоды или фрукты, чтобы они не слишком разварились.
Пирог готов!
Как только пирог будет испечён до полной готовности, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Этот десерт не только радует глаз, но и обладает удивительной легкостью и свежестью, благодаря лимону и ягодам. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!
#кулинария #выпечка #пирог #песочноетесто #кчаю #рецепт
