Этот рыбный паштет можно приготовить буквально за несколько минут, и для него понадобятся всего два основных ингредиента. Паштет насыщенный, с ярким рыбным вкусом и нежными сливочными нотками. Далее будут представлены два варианта подачи, которые сделают вашу закуску не только вкусной, но и красивой, пишет источник.
Количество порций: 14
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- 7 ломтиков ржаного хлеба
- 90 г молок от соленой сельди
- 25 г сливочного масла
- 7 ч. л. зернистой горчицы
- 1 красный репчатый лук
- 1 ст. л. сок лимона
- по вкусу: соленая сельдь
Приготовление паштета:
Для начала нужно подготовить молоки от соленой сельди: тщательно промыть, нарезать кусочками и протереть через мелкое ситечко, оставляя пленки глубокого блюда.Затем к полученной густой массе добавляется мягкое сливочное масло и все тщательно перемешивается до однородной структуры. На выходе получается нежный паштет с насыщенным рыбным вкусом, словно это измельченная филе сельди с маслом.Готовую массу удобно наносить на ломтики ржаного хлеба, которые можно поджарить или использовать свежими. Из этого количества получится около 14 бутербродов.Идеи подачи:
Первый вариант: нарезать красный лук тонкими полукольцами и полить его лимонным соком, слегка прижимая пальцами. Получившийся лук выложить на хлеб с паштетом и добавить по полчайной ложки зернистой горчицы, которая не только украшает закуску, но и придает ей особый вкус.Второй вариант: поверх паштета разместить кусочки филе сельди, также добавив зернистую горчицу. Можно украсить дополнительно маринованным луком и свежей зеленью.Эта закуска идеально сочетает в себе хрустящий хлеб, кисло-сладкий лук и нежный рыбный паштет, что делает её невероятно вкусной. Даже без добавления кусочков сельди, паштет сохраняет яркий рыбный вкус. Приятного аппетита!
