На этот раз в центре внимания оказывается аппетитный заливной пирог с печенью, который пленит сердца гурманов!
Идеальные ингредиенты для теста
Чтобы создать ароматное тесто, понадобятся:
- 150 г миндальной муки мелкого помола;
- 100 г сметаны (25%);
- 3 яйца;
- 50 г сливочного масла (82%);
- 0,5 ч.л. разрыхлителя;
- соль по вкусу.
Секреты отменной начинки
Для начинки потребуется:
- 350 г говяжьей печени;
- 2 вареных яйца;
- 1 репчатый лук;
- 2 ст. ложки сметаны (25%);
- пучок зеленого лука;
- кунжут для посыпки;
- соль и перец по вкусу;
- масло для жарки.
Сначала необходимо подготовить начинку. Печень нужно мелко порезать, а лук обжарить до легкой прозрачности. После этого к луку добавляется печень, которая тушится с солью и перцем в течение нескольких минут. В конце добавляется сметана, нарезанные вареные яйца и зеленый лук. Начинка готова!
Приготовление пирога: шаг за шагом
Для теста нужно взбить яйца, добавить сметану и мягкое сливочное масло. Затем следует добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Процесс сборки пирога не составит труда. Половину теста выложить в форму для запекания, затем аккуратно распределить начинку из печени, накрыть оставшимся тестом и посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки.
Этот пирог станет настоящим украшением любого стола и непременно порадует всех гостей!
