Ферментация стевии открыла новые горизонты в борьбе с раком поджелудочной железы — одним из наиболее агрессивных онкозаболеваний. Японские ученые из Университета Хиросимы представили революционное исследование, показывающее, что экстракт стевии, полученный с использованием пробиотику из банановых листьев, может эффективно уничтожать раковые клетки.
Рак поджелудочной железы: серьезная угроза
Рак поджелудочной железы отличается высокой устойчивостью к современным методам лечения, что приводит к печальной статистике: пятилетняя выживаемость пациентов составляет менее 10%. Это делает поиск новых возможностей для борьбы с этой формой рака жизненно важной задачей для научного сообщества.
Уникальные свойства стевии
Экстракт стевии традиционно используется как более здоровая альтернатива обычному сахару, однако новое исследование показало, что он обладает мощными противораковыми свойствами. Согласно результатам экспериментов in vitro, ученые определили, что оптимальная концентрация экстракта стевии (200 микрограммов на миллилитр) приводила к уничтожению до 30% раковых клеток. Однако ситуация кардинально менялась после ферментации экстракта с использованием лактобактерий Lactobacillus plantarum, что увеличивало эффективность до 90% уничтоженных клеток.
Научные перспективы
Специалисты связали противораковый эффект с метиловым эфиром хлорогеновой кислоты (CAME), который значительно активизирует процесс апоптоза — гибели раковых клеток. Ферментация усиливает активность этого соединения, избавляя экстракт стевии от нежелательных свойств. Кроме того, экстракт демонстрирует высокую антиоксидантную активность, способствуя уничтожению до 94% свободных радикалов благодаря высокому содержанию флавоноидов в листьях растения.
Исследователи подчеркивают, что их работа открывает новые пути для изучения пробиотиков как природных противоопухолевых агентов. В будущем планируются эксперименты на лабораторных животных, что даст новые данные об эффективности данных методов.
Соответствующие результаты были опубликованы в журнале International Journal of Molecular Sciences.
