Рецепт, который вдохновляет и радует — всего 15 минут на приготовление и легкость в каждой детали. В этом блюде соединяются хрустящие овощи, нежная рисовая лапша и неподражаемый арахисовый соус, который удовлетворит любые гастрономические желания.
Ингредиенты для 3-4 порций
Для салата:
- 150–200 г рисовой вермишели (тонкой)
- 1 крупный огурец (нарезанный тонкой соломкой)
- Небольшая половинка красной капусты (тонко нашинкованной)
- 1 большой болгарский перец (красный или жёлтый, нарезанный соломкой)
- 1 большая морковь (натертая или нарезанная соломкой для корейской моркови)
- Пучок кинзы (только листья)
- 3–4 стебля зелёного лука (мелко нарезанных)
- 2–3 ст. л. обжаренного кунжута
- Горсть дроблёного арахиса
Для ароматного арахисового соуса:
- 4–5 ст. л. натуральной арахисовой пасты (без сахара)
- 2–3 ст. л. рисового уксуса
- 2–3 ст. л. соевого соуса
- 1–2 ч. л. тёртого свежего имбиря (или ? ч. л. сухого)
- 1–2 ч. л. соуса шрирача (по вкусу)
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 4–6 ст. л. тёплой воды (для достижения нужной консистенции)
Приготовление
Простое, но невероятно вкусное блюдо готово к подаче!
Полезные советы и вариации
- Для более сытного варианта можно добавить обжаренную курицу, креветки или тофу.
- Любителей остренького порадует добавление большего количества срирачі или свежего чили.
- Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней.
- Не есть рисового уксуса? Подойдет яблочный или лимонный сок.
Не хватит идей? В разделе "Салаты" можно найти множество интересных рецептов для любого случая: от простых до более изысканных, пишет Дзен-канал "30 минут на кухне?".
