Сегодня в центре внимания — замечательные чесночные булочки, которые идеально дополнят как первые, так и вторые блюда. Эти пампушки не только ароматные, но и удивительно воздушные, подарят вашему столу уютную атмосферу, пишет И НА КУХНЕ И В САДУ.
Ингредиенты для теста
Чтобы приготовить тесто, вам понадобятся:
- Сухие дрожжи — 2 ч.л. (6 гр.)
- Пшеничная мука — 600 гр.
- Соль — 2 ч.л. (10 гр.)
- Сахар — 2 ст.л. (12 гр.)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Измельчённый чеснок — 4 ст.л.
- Вода — 360 мл.
Процесс приготовления
Тесто можно замесить вручную или с помощью хлебопечки. При использовании хлебопечки следует установить режим «основной» с функцией замеса и подъёма, которое длится примерно 2 часа 20 минут.
После того как тесто подошло, его необходимо выложить на рабочую поверхность, округлить и разделить на две части. Затем каждую часть вытянуть в жгут и нарезать на порции весом около 40 граммов. Из каждого кусочка сформировать шарики.
Шарики нужно уложить на смазанный маслом противень с небольшим расстоянием между ними, чтобы они не слиплись во время выпекания. Davам эта рекомендация позволит добиться равномерной корочки.
Пусть наши булочки подойдут ещё раз в тёплом месте, например, в электропечи при температуре 40° в течение 30 минут. Когда они увеличатся в размерах, отправляем их в предварительно разогретую до 180° духовку на 15 минут. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и посуды для выпекания.
И вот чудо! Ароматные булочки готовы. Пора накрывать на стол и наслаждаться. Приятного аппетита!
