Как быстро приготовить малосольные огурцы: просто и вкусно

Как быстро приготовить малосольные огурцы: просто и вкусно
Как быстро приготовить малосольные огурцы: просто и вкусно

Ингредиенты

  • Вода — 1 литр
  • Соль — 30-35 граммов
  • Сахар — 20 граммов
  • Душистый перец горошком — 4 грамма
  • Чеснок — 4 дольки
  • Лавровый лист — 5 штук
  • Свежий укроп — 5 веточек

Пошаговый процесс

  • Подбор огурцов: Подберите компактные огурцы с плотной кожурой. Обрежьте хвостики и замочите их в холодной воде на 2 часа для большей упругости.
  • Приготовление рассола: Вскипятите воду и добавьте в неё соль и сахар. Остудите получившийся раствор до 60°C.
  • Наполнение банки: На дно чистой банки положите специи, раздавленный чеснок, лавровый лист и укроп. Затем плотно уложите огурцы, избегая пустот.
  • Заливка рассолом: Залейте подготовленные огурцы тёплым рассолом и закройте крышку. Оставьте остывать, после чего уберите в холодильник.

    • Полезные советы

    • Для пикантного вкуса добавьте листья хрена, смородины или соцветия укропа.
    • Использование жесткой воды, такой как родниковая или минеральная, придаст огурцам хрустящую текстуру.
    • Рассол должен быть насыщенным, так как огурцы впитают часть соли для лучшего вкуса.
    Источник: Big Taste

    Лента новостей