Плов по-узбекски: как приготовить ароматное блюдо с бараниной и сухофруктами
14 марта 2026, 05:24
Этот изумительный рецепт плова дарит праздник вкусов благодаря сочетанию классических ингредиентов и сладости сухофруктов, придающих блюду особое очарование.
Время приготовления: 1,5 - 2 часа
Порции: 4-6
---
Составляющие
- Основные ингредиенты:
- Баранина (лопатка, грудинка или задняя часть) 700-800 г
- Рис (девзира, басмати, жасмин) 500 г
- Морковь 500-600 г (2-3 крупные)
- Лук 2-3 головки
- Масло растительное (предпочтительно хлопковое) или курдючный жир 150-200 мл
- Чеснок 2-3 головки
- Кипящая вода около 1 литра
- Дополнительно:
- Курага 50-70 г
- Изюм 50 г
- Чернослив 30-50 г
- Специи (зира, барбарис, черный перец и другие) по вкусу
---
Подготовка ингредиентов
---
Этапы приготовления
По истечении времени аккуратно перемешать плов, подавать с зубчиками чеснока и посыпанным орехами. Приятного аппетита! Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Бодрый Баран".
Источник: Бодрый Баран