В конце ноября 2026 года состоялась первая поездка команды в Уганду с целью нахождения надежных партнеров для долгосрочного сотрудничества в сфере кофе. Поездка пришлась на пик урожая, что дало возможность не только пробовать разнообразные сорта кофе, но и наблюдать процесс его обработки.
В данной статье рассматривается потенциал Уганды на рынке спешелти, особенности ее кофейной индустрии, а также предстоящие новинки в ассортименте.
Потенциал угандийского кофе
Уганда долгое время оставалась в тени кофейной индустрии, несмотря на то, что является вторым по величине производителем кофе в Африке после Эфиопии. Хотя в основном страна известна своим робустой, последние годы принесли переосмысление — угандийский спешелти кофе начинает завоевывать популярность на международной арене.
С учетом стабильного роста биржевых цен на кофе, особенно из Бразилии и стран Центральной Америки, внимание к качественному кофе из Африки становится особенно актуальным. Несмотря на то, что в большинстве африканских стран цены на зерно ниже, это не всегда указывает на низкое качество. Уганда, благодаря своим объемам производства и конкурентным ценам, внедряет новые стандарты в производстве спешелти.
Региональные разновидности кофе
Кофе в Уганде начали выращивать еще в начале XX века, и с тех пор климатические условия показали свою превосходную подходящесть для кофе. В стране выделяются три основных региона:
- Западный регион Рувензори: производит 60% арабики на высотах от 1600 до 2300 метров.
- Восточный регион Эльгон: отвечает за 25% производства, высота — от 1400 до 2000 метров.
- Юго-западный регион у озера Виктория: обеспечивает 15% продукции в условиях влажного климата.
Местные фермеры активно эксперементируют с различными методами обработки кофе. Однако главной проблемой остается логистика, так как Уганда не имеет выхода к морю, и экспорт осуществляется через порт Момбаса, что увеличивает стоимость и сроки доставки.
Результаты работы в Уганде
Во время поездки команда посетила две компании, специализирующиеся на спешелти кофе. Первая, The Coffee Gardens, выпустила всего три контейнера кофе в год и использует разные способы обработки. Вторая, The Coffee Yards, производит около 15 контейнеров и имеет несколько станций для натуральной обработки. С компанией The Coffee Yards была достигнута договоренность о производстве уникальных лотов под индивидуальный заказ.
Кроме этого, в планах было предзаказать контейнер кофе у компании Muraho, открывшей новый филиал в Уганде. Ожидается, что новый кофе получит высокие оценки по шкале SCA и будет доступен уже в начале следующего года, сообщает канал.
