Кешью — это не просто вкусный и питательный орех, но и истинный герой кулинарного мира. Однако процесс его подготовки к употреблению требует особого подхода: кешью можно есть только после специальной химической обработки.
Как растёт кешью?
Немногие знают, как именно формируется этот удивительный продукт. Плод кешью напоминает грушу и растёт на высоком дереве. Сам орех находится в нижней части плода, заключённый в плотную скорлупу, и похож на необычную «кривоножку». На вкус же плод достаточно экзотичный — его сочная мякоть сочетает в себе оттенки сливы, манго и яблока. Употребление таких фруктов требует осторожности, чтобы не оказаться в «лепестках» сока!
Этимология названия
Слово «кешью» пришло к нам из Бразилии, где в языке индейцев тупи оно звучит как caju, что переводится как «жёлтый плод». Это название трансформировалось во французском языке в acajou, а в английском — в cashew.
Вот здесь и начинается интересное: оба слова нашли своё место в русском языке. При этом название ореха мы заимствовали из английского — кешью, а французское — акажу — обозначает само дерево, на котором растёт этот вкусный деликатес.
История кешью иллюстрирует, как культурные и языковые обмены могут повлиять на наше восприятие привычных вещей. А кто бы мог подумать, что за одним лишь орехом кроется столь богатое наследие!
