Погрузитесь в мир сладких удовольствий с миндальным печеньем «Сердечки». Это творение сочетает в себе хрустящую текстуру и насыщенный ореховый вкус, дополненный ярким джемом. Угощение станет изюминкой на вашем праздничном столе и подарит незабываемые моменты вашим гостям, сообщает канал.
Ингредиенты для печенья
- Сливочное масло 82,5% — 180 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 250 г
- Миндальная мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
Что потребуется для начинки
- Джем (по вашему выбору, желательно малиновый)
- Сахарная пудра для посыпки
На выходе получится 12 больших печенек.
В глубокой миске просеиваются пшеничная и миндальная мука, добавляется сахар, ванильный сахар и щепотка соли. Ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком для однородной смеси.
Холодное сливочное масло натирается на крупной терке и соединяется с мучной смесью, создавая рассыпчатую текстуру. Затем добавляется яйцо, и тесто хорошенько вымешивается до гладкости.
Замешанное тесто заворачивается в пленку и убирается в холодильник на 30 минут. После охлаждения на пергаментной бумаге тонко раскатывается тесто (до 3 мм) — из него вырезаются круги диаметром 8 см.
Половина из них обрабатывается: в центре вырезаются формы, например, сердечки. Выпекать печенье следует во предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 10-12 минут до легкой золотистой корочки. Важно следить за процессом, чтобы не пересушить печенье.
После выпекания печенье остужают на противне. В центре цельных печеней выкладывается чайная ложка джема, тогда как печенье с отверстием посыпается сахарной пудрой. Сверху накрываются «сердечки», так чтобы все элементы идеально сочетались. И вот, нежное печенье «Сердечки» с джемом готово! Готовьте с радостью и радуйте своих близких!
