2026 год стал знаковым моментом для человечества с возобновлением лунных исследований. Миссия Artemis II откроет новую эру космических путешествий, ведь это будет первый полет с экипажем к Луне с момента программы Apollo в 1970-х годах. Четверка астронавтов — Christina Koch, Victor Glover, Jeremy Hansen и Reid Wiseman — проведет около десяти дней в космосе на борту корабля Orion.
Не так давно NASA представило подробности питания, которое станет основой для экипажа. Питание в космосе не является просто вопросом вкуса, оно включает в себя множество факторов, таких как физиология человека в условиях невесомости, психоэмоциональное состояние, срок хранения продуктов и безопасность оборудования.
Космическое меню: особенности и критерии
Питание в космосе существенно отличается от привычного земного рациона.
Во-первых, на здоровье астронавтов влияют условия микрогравитации, которые влияют на метаболизм:
- Потеря костной массы и мышц. Рацион должен содержать много кальция, витамина D и белка.
- Изменение восприятия вкуса. Признак заложенности носа приводит к популярности острых специй.
- Повышенные энергетические потребности, ведь астронавты ежедневно тренируются для поддержания мышечной массы.
- Ограниченные ресурсы. Пища должна храниться долго и занимать минимум места.
Космическое меню разрабатывается с учетом всех специфических потребностей, включая:
- Минимальные крошки, чтобы избежать поломок оборудования.
- Длительный срок хранения.
- Легкость в приготовлении, зачастую достаточно добавить горячую воду.
- Сбалансированный состав, учитывающий разные группы продуктов.
Что ест экипаж «Артемиды II»
Набор продуктов состоит из 189 позиций, включая завтраки, обеды, ужины, напитки и десерты. Например, на утреннее меню входят:
- гранола с черникой
- овсяные каши
- фруктовые салаты
- сосиски
- тортильи с начинками
Дневное меню включает сублимированные блюда, что обеспечивает их легкость и сохранность питательных веществ, такие как:
- овощной киш
- говяжья грудинка
- брокколи
- макароны с сыром
Космические напитки, включая лимонад и сидр, становятся настоящим лакомством во время миссии. Также присутствуют различные соусы для усиления вкуса, что особенно актуально в условиях невесомости.
Не стоит забывать и о десертах — печенье, шоколад и пудинги не только радуют глаз, но и психологически поддерживают экипаж в длительном путешествии.
Интересно, что сами астронавты участвуют в выборе рациона, принимая участие в дегустациях и оценке блюд по различным критериям.
Весь этот тщательно продуманный план питания — один из ключевых факторов, который будет способствовать успеху миссии к Луне и, возможно, в будущем к Марсу.
