Предлагаем вам уникальный способ приготовить вкусное печенье, которое покорит сердца и детей, и взрослых. Этот простой рецепт требует всего нескольких ингредиентов и гарантирует отменный результат, сообщает Не кухарка .
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 80 г сахара (1,5 столовых ложки)
- 30 г муки (1 столовая ложка)
- 1 ч.л. лимонного сока (по желанию)
Приготовление шаг за шагом
Для начала яйца нужно отделить на белки и желтки, обеспечивая каждый белок в отдельной посуде. Взбиваем один из белков миксером на средней скорости, пока он не начнет пениться. Затем постепенно добавляем 1 ст.ложку сахара и продолжаем взбивать до образования устойчивых белых пиков.
Добавляем желтки и тщательно перемешиваем венчиком до получения однородной массы. Затем всыпаем муку и аккуратно перемешиваем с помощью ложки или лопатки, следя за тем, чтобы не осталось комочков.
Также нужно подготовить противень, застелив его пергаментом. Перекладываем тесто в кондитерский мешок или пакет и аккуратно отсаживаем тесто на противень, формируя небольшие кружки диаметром около двух рублей.
Выпекаем печенье при температуре 180°C около 7-9 минут, но ориентируемся на свою духовку – не стоит держать печенье дольше указанного времени.
Завершающий штрих
Когда печенье остынет, переходим к приготовлению белкового крема. Взбиваем оставшийся белок с 1 ст. ложкой сахара до устойчивых пиков. При желании можно добавить чайную ложку лимонного сока для аромата.
Снова помещаем крем в кондитерский мешок и аккуратно распределяем его по верхушке печений. Уменьшаем температуру в духовке до 110-120°C и ставим печенье «сушиться» на 35-40 минут.
И вот, невероятно легкие, воздушные и хрустящие печенья готовы!
