Чечевичный суп: ароматное наслаждение

Чечевичный суп: ароматное наслаждение

Вдохновившись богатствами индийской кухни, стоит попробовать приготовить невероятно вкусный чечевичный суп. Этот густой и ароматный представитель вегетарианских блюд подарит вам не только радость от еды, но и программу важного питания. Ознакомьтесь с необходимыми ингредиентами и пошаговыми инструкциями, чтобы создавать уникальные кулинарные шедевры прямо на вашей кухне.

Что потребуется для супа:

  • Красная чечевица: 250 грамм
  • Лук: 1 штука белого цвета
  • Морковь: 1 штука
  • Помидор: 1 штука
  • Имбирь: 1,5 чайные ложки тертого
  • Топленое масло: 3 столовые ложки
  • Куркума: 1 чайная ложка
  • Чили: 1 чайная ложка
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Сливки: 50 грамм (20%)

Этапы приготовления:

  • Начните с кипячения чечевицы в более чем литре воды. Если есть овощной бульон — это придаст блюду еще больше вкуса. После закипания добавьте 1 чайную ложку гарам-масалы и немного соли.
  • В разогретом топленом масле обжарьте все специи: оставшуюся гарам-масалу, куркуму, чили и тертый имбирь. Эта смесь создаст основу душистого супа.
  • Смешайте мелко нарезанные лук и чеснок, натертую морковь со специями и обжаривайте до появления аромата. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного масла.
  • Очистите помидор, предварительно опустив его в кипяток. Порежьте его кубиками и добавьте в сковороду.
  • Вот теперь добавьте зажарку в суп. Дайте всем ингредиентам «пожениться» на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 10–15 минут. И не забудьте влить сливки перед подачей.
  • Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной кинзой. Чечевичный суп, готовый к употреблению, станет не только питательным блюдом, но и источником вдохновения для кулинарного искусства. Попробуйте его на следующий день — он станет еще более насыщенным и ароматным.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей