Бризоль "Проще простого" — это блюдо, которое сможет освоить даже самый неопытный повар. Благодаря простой рецептуре, каждый сможет порадовать себя и близких сытным и вкусным угощением как на завтрак, так и на обед.
Необходимые ингредиенты
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Яйца — 6 шт.
- Соль и специи — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала в глубокой миске соединить фарш с половиной чайной ложки соли. Лук и чеснок лучше измельчить с помощью блендера и добавить в фарш. Хорошо перемешать получившуюся массу, а затем сформировать плоские котлеты. Из предложенного количества получится приблизительно 6 штук.
Далее необходимо разбить яйцо в отдельной миске, добавить щепотку соли и взбить. На разогретую сковороду, куда предварительно налито 2-3 столовые ложки растительного масла, аккуратно опустить котлету, обваляв её в яйце перед этим.
Поместить котлету на середину сковороды, накрыть крышкой и обжаривать на среднем огне около 5 минут с каждой стороны. Как только обе стороны подрумянились, при помощи вилки аккуратно подогнуть края, чтобы сформировать бризоль.
При желании к готовому блюду можно подать чесночно-сметанный соус и маринованные огурцы для разнообразия.
Полезные советы для кухни
1. Если в посудомоечной машине закончились таблетки для мытья, можно создать замену, смешав 1 ч. л. кальцинированной соды и 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Эта смесь отлично очистит посуду.
2. Чтобы при натирании овощей избежать беспорядка, можно поставить терку в пакет. Это значительно упростит чистоту на кухне.
3. Для равномерного раскатывания теста, сделайте в его центре крестообразный надрез и аккуратно раскатайте его до нужного размера — это поможет избежать лишних обрезков.
Приготовление бризоля — это просто и быстро! Приятного аппетита!
