Рецепт яркого болгарского перца на зиму: закрутка с характером

20 марта 2026, 21:38

Болгарский перец это идеальный ингредиент для зимних заготовок. Сочетая его с разнообразными специями и другими овощами, можно создать настоящие кулинарные шедевры. Для максимального визуального эффекта рекомендуется использовать перцы разных оттенков: от ярко-красного до насыщенно-желтого, не забывая при этом и о зеленом.

Ингредиенты для закрутки

  • Болгарский перец 2 кг
  • Помидоры 2 кг
  • Репчатый лук 1 кг
  • Перец чили 1 шт.
  • Растительное масло 150 мл
  • Столовый уксус (9%) 3 ст. л.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный перец горошком 1 ч. л.
  • Душистый перец горошком 4 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Сначала хорошо промойте все овощи и очистите лук. Подготовьте банки для хранения, стерилизовав их в духовке при температуре 120-150C в течение 10-25 минут в зависимости от их объема.
  • Измельчите репчатый лук соломкой, а болгарский перец, предварительно удалив семена, нарежьте также соломкой.
  • Помидоры нарежьте крупными дольками, а перец чили кольцами.
  • В блендере сделайте пюре из нарезанных помидоров.
  • Соберите все подготовленные овощи в кастрюле, добавьте соль, сахар, уксус, черный и душистый перец с лавровым листом.
  • Тщательно перемешайте и тушите смесь на среднем огне в течение одного часа.
  • Перекладывайте заготовку в подготовленные банки и закатывайте крышками, затем поставьте банки вверх дном в теплое место до полного остывания.

    • Пусть ваши зимние запасы станут настоящим украшением стола и подарят насыщенный вкус в холодные месяцы!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Яркие масленичные туры
    Простой секрет, который продлит жизнь огурцам до заморозков
    Уборка без стресса: как навести порядок с улыбкой и подробным планом
    Масленица в ПРОСТО: Время блинов и веселья
    Что скрывают следы на подушке: последствия и решения
    Как правильно обрезать гортензию: секреты роста и цветения
    Неожиданные повороты судьбы: заговоры, измены и непрекращающаяся страсть
    Как эффективно бороться с живучим вьюнком и избавить свой огород от березки
    Почему трещины на помидорах это признак нехватки важного микроэлемента
    Секреты весеннего цветения: как анемоны могут преобразить ваш сад
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru