Вкусный рис с овощами для новогоднего стола

Это блюдо идеально подходит для праздничного стола, особенно на Новый год. Яркий и ароматный, такой рис станет настоящим украшением любого застолья и отличным гарниром для любителей сочетания риса и овощей.

Приготовление в несколько этапов

Сначала рис тщательно промывают и заливают кипятком. Накрывают тарелкой и оставляют настояться на 15 минут, чтобы он стал более мягким и воздушным.

В это время лук нарезают и обжаривают в растительном масле до золотистой корочки. Затем добавляют овощи; можно использовать любые замороженные смеси кукурузу, стручковую фасоль, морковь, сладкий перец или зеленый горошек выбор зависит от предпочтений. Овощные смеси обжариваются несколько минут до готовности.

После этого блюдо приправляют морской солью с травами и карри, а если это не по вкусу, заменяют любимыми специями. Обжаривание продолжается еще 5 минут, чтобы ароматы хорошо раскрылись.

Формирование порций

Рис можно готовить в одной большой форме, но для эффекта и удобства лучше использовать небольшие керамические горшочки. На дно каждого из них выкладывают немного риса, затем слой овощей, снова рис и вновь овощи. Все заливать кипятком, чтобы гарантировать равномерное приготовление.

Накрытые фольгой, горшочки помещаются в разогретую до 200 градусов духовку. Первые 15 минут готовятся, а затем добавляют немного воды и оставляют еще на 15 минут.

Подача и наслаждение

Подача в порционных горшочках придаст блюду особый шарм. Рис получается рассыпчатым, ароматным и невероятно вкусным, что делает его отличным дополнением к любому праздничному столу.

Подготовить это блюдо можно достаточно быстро, а результаты приятно удивят и порадуют даже самых привередливых гостей.

Ингредиенты:
Рис 150 г
Замороженные овощи 300 г
Растительное масло 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Морская соль с травами
Карри 1,5 ч. л.