Тефтели с томатно-морковной подливкой: вкусное решение для любого гарнира
Мясные тефтели в аппетитной томатно-морковной подливке станут настоящей находкой для любого стола. Эти незамысловатые, но удивительно вкусные тефтельки отлично сочетаются с различными гарнирами и всегда моментально исчезают с тарелок.
Необходимые ингредиенты:
Свиной фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Рис отварной — 70 г
Соль, перец, специи — по вкусу
Вода для тушения тефтелей — 200 мл
Вода для подливки — 0,5 л
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Пошаговое приготовление:
В глубокой миске соединить мясной фарш, вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу. Включить в смесь отварной рис и половину мелко нарезанного лука, тщательно перемешать до однородности.
Очистить и натереть морковь на крупной терке. Оставшуюся луковицу нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с растительным маслом. Томатную пасту развести в 0,5 л воды, смешать с зажаркой.
Сформировать тефтели с использованием мокрых рук и выложить их на сковороду. Добавить горячую воду с небольшой щепоткой соли, накрыть крышкой.
Через некоторое время добавить томатную подливу с зажаркой в сковороду, положить лавровый лист. Тушить под крышкой примерно 20 минут, чтобы тефтели хорошо пропарились.
Подавайте горячими, а для идеального сочетания рекомендуем подавать с картофельным пюре — это любимое блюдо многих!
