Кулинарный шедевр: Куриные грудки с яблоками и травами
Эта оригинальная рецептура сочетает в себе нежность куриного мяса и сладковатый вкус яблок, создавая гармоничное и изысканное блюдо, которое непременно удивит ваших гостей.
Что понадобится для приготовления
Куриные грудки (желательно с плечевыми частями) – 3 шт.
Сухое белое вино – 100 мл.
Куриный бульон – 100 мл.
Кисло-сладкие яблоки – 3-4 шт.
Сливочное масло – 20 г.
Чеснок – 3-4 зубчика
Масло растительное – 2 ст. л.
Красный лук – 1 шт.
Лук белый – 1 шт.
Шалфей – 1 веточка
Соль и перец по вкусу
Сухой чеснок – 1/2 ч. л.
Паприка – 1/4 ч. л.
Этапы приготовления
Куриные грудки следует тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Приготовьте маринад, смешав паприку, сухой чеснок, соль и перец. Натрите им куриные грудки, накройте пленкой и оставьте мариноваться на час.
Яблоки помойте, нарежьте на четвертинки, не очищая от кожуры и не вынимая семечки. Чеснок нарежьте на дольки.
Лук очистите и нарежьте крупными перьями. Шалфей обработайте, оставив пару листьев для украшения.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грудки по 2 минуты с каждой стороны, после чего уберите их со сковороды.
Теперь обжарьте на той же сковороде лук и чеснок до полуготовности, затем добавьте яблоки. Жарьте все вместе до появления золотистой корочки, добавьте шалфей и приправьте.
Верните куриные грудки на сковороду, влейте вино и дайте ему увариться наполовину. Затем добавьте куриный бульон и сливочное масло, тушите 5 минут.
Перелейте все в жаропрочную форму и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Перед подачей украсьте блюдо оставшимися листьями шалфея.
