В поисках изысканного, но простого блюда, способного удивить друзей и порадовать семью? Рекомендуется попробовать картофель «Дофин» — это настоящая французская классика, где нежные ломтики картофеля томятся в сливках, создавая сливочную текстуру и насыщенный вкус.
Преимущества блюда
- Минимум ингредиентов — всё, что нужно, легко найти в любом магазине;
- Простой процесс приготовления — под силу даже начинающим кулинарам;
- Эффектная подача — блюдо выглядит достойно для праздничного стола;
- Универсальность — прекрасно сочетается как с мясом, так и с рыбой или овощами.
Можно дополнить блюдо следующими ингредиентами:
- Щепотка мускатного ореха для теплого аромата;
- Тёртый сыр, который добавит вкуса и создаст аппетитную корочку за 10–15 минут до окончания запекания.
Ингредиенты (на 6 порций)
- Картофель — 800–900 г;
- Нежирные сливки (или жирное молоко) — 600 г (около 2,5 стакана);
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Чеснок — 2–3 зубчика.
Пищевая ценность
- Калории: ~320 ккал;
- Белки: ~4 г;
- Жиры: ~18 г;
- Углеводы: ~35 г.
Пищевая ценность указана на 1 порцию (около 200 г) и может варьироваться в зависимости от жирности сливок и сорта картофеля.
Указание стоимости
Блюдо по средним ценам (февраль 2026 года):
- Картофель (800–900 г) — 30 руб.;
- Сливки (600 г) — 120 руб.;
- Соль, перец — ~2 руб.;
- Чеснок (2–3 зубчика) — 3 руб.
Итого: около 155 руб. за 6 порций (примерно 26 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт
Пусть картофель «Дофин» станет настоящей изюминкой вашего стола!
В комментариях можно оставить мысли о том, как подается картофель в ваших семьях, а также о ваших любимых соусах или добавках к этому блюду.
